1.用清水洗干净松茸，再加入清水浸泡。
2.泡好的松茸，我是提前一天晚上泡的。
3.将松茸和松茸水一起烧开，用小火煮10分钟，香味充分飘散出来了。
4.煮好的松茸捞出来，切成小粒。
5.鸡蛋打散，加入晾凉的松茸水，水一般用鸡蛋的1.5-2倍。
6.过筛两遍。
7.倒入碗里，蒙上保鲜膜，用牙签扎上小孔，水开后，中火蒸5分钟。
8.放上松茸，再蒸5分钟即可。
原料：松茸8克 土鸡蛋5个 松茸水360克
调味：芝麻油 生抽
配菜：红椒 小葱
1、最后蒸的时间视自己装鸡蛋羹的多少而定，蒸好的蛋羹淋一些生抽和芝麻油，搅拌一下即可食用
2、我最后用了一些红椒和小葱，主要是为了拍照好看，你也可以不加。
